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Painel de pedidos de delivery: alarme, aceite automático e etapas

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Um painel de pedidos é a tela onde a loja vê tudo o que chegou, em que etapa cada pedido está e há quanto tempo o cliente espera. No delivery pelo WhatsApp, quatro recursos fazem diferença. O alarme de pedido novo toca até alguém aceitar, para nenhum pedido ficar parado sem ninguém ver. O aceite automático aceita, imprime e avisa o cliente sozinho, e serve para a loja que não recusa pedido dentro do horário. As etapas mostram o caminho do pedido (aceito, em preparo, pronto, saiu para entrega, entregue) e podem disparar avisos ao cliente. O tempo de espera em cores mostra quem está esperando demais. Com ações em lote, a equipe muda a etapa ou marca vários pedidos como pagos de uma vez. O painel organiza a fila e avisa, mas quem prepara, confere e resolve problema continua sendo a equipe.

O que o painel precisa mostrar

Cada pedido na fila deve ser entendido num olhar, sem abrir detalhe. O mínimo é:

Alarme de pedido novo

No horário de pico, ninguém fica olhando a tela. O alarme existe para isso: pedido novo toca um som e continua tocando até alguém aceitar ou recusar. Alarme que toca uma vez só é fácil de perder no barulho da cozinha.

Deixe o computador do painel num lugar onde o som seja ouvido e combine quem responde ao alarme em cada turno. Na Deliver.IA, o painel confere pedidos novos a cada 5 segundos e o alarme repete enquanto houver pedido novo sem resposta.

Aceitar na mão ou aceitar sozinho

No aceite manual, alguém olha o pedido antes de aceitar. Isso permite recusar o que a cozinha não consegue fazer: item que acabou, endereço fora da área, pedido grande demais para o momento.

No aceite automático, o pedido entra, é aceito, o cupom sai e o cliente recebe o aviso, sem ninguém tocar no painel. Faz sentido para a loja que aceita tudo o que chega dentro do horário e mantém o cardápio sempre atualizado. Nos dois casos, o cliente deve saber logo que o pedido foi recebido: o Decreto 7.962/2013 pede confirmação imediata do recebimento na venda por meio eletrônico.

Recusar também precisa ser rápido e com aviso ao cliente. Pedido recusado sem aviso deixa a pessoa esperando uma comida que não vem.

Etapas do pedido

As etapas devem ser as que a cozinha usa de verdade. Uma lanchonete pode viver com aceito, em preparo, saiu para entrega e entregue; uma loja com muita retirada precisa de pronto. Etapa que ninguém atualiza só cria confusão.

Defina também qual é a etapa final, para o pedido sair da lista de abertos, e em quais etapas o cliente recebe aviso. O guia avisos de status do pedido mostra o que avisar em cada uma.

Na Deliver.IA, a loja cria as etapas com nome, cor, ordem, aviso ao cliente e etapa final, e o aceite leva o pedido para a primeira etapa da lista.

Tempo de espera e prioridade

Contar o tempo desde a chegada do pedido mostra quem está esperando demais antes de o cliente reclamar. Cores ajudam: o pedido muda de cor depois de um tempo e muda de novo se continuar parado.

A ordem da fila deve ser a de chegada, com exceção do que a loja combinar, como retirada com hora marcada. Pedido antigo ainda aberto no fim do dia costuma ser etapa esquecida: vale revisar antes de fechar.

Modos de ver a fila e ações em lote

Ações em lote poupam cliques no fim do turno: mudar a etapa de vários pedidos, marcar como pagos ou imprimir de uma vez. O controle de pagamento está em pedidos pagos e a receber.

Passo a passo

  1. Defina as etapas. Só as que alguém da cozinha vai atualizar.
  2. Escolha quem responde ao alarme. Uma pessoa por turno, com o computador do painel por perto.
  3. Comece com aceite manual. Anote por que cada pedido foi recusado nas primeiras semanas.
  4. Ligue o aceite automático quando as recusas forem raras. E mantenha o cardápio e os horários sempre atualizados.
  5. Revise os pedidos abertos antes de fechar. Pedido antigo ainda aberto costuma ser etapa esquecida.

Perguntas frequentes

Aceite automático é seguro?

É, para quem mantém o cardápio e o horário certos. O risco é aceitar pedido de item que acabou ou de endereço fora da área, porque ninguém olha antes. Comece com aceite manual, veja o que costuma ser recusado e só ligue o automático quando esses casos forem raros. Mesmo com ele ligado, confira os pedidos na tela durante o turno.

Quantas etapas o pedido deve ter?

Poucas, e só as que alguém vai atualizar. Cada etapa a mais é um clique a mais no pico. Para entrega, aceito, saiu para entrega e entregue costumam bastar; em preparo e pronto entram quando o preparo é longo ou quando há muita retirada. Se uma etapa vive esquecida, tire ou junte com outra.

Precisa de alguém olhando o painel o tempo todo?

Não o tempo todo, mas alguém precisa responder ao alarme. O painel avisa quando entra pedido novo e quando o cliente pede para falar com uma pessoa. O que não pode é o alarme tocar sem ninguém responsável naquele turno. Veja quando passar o atendimento para um humano. Combine isso na escala de cada dia.

Fontes

  1. Decreto nº 7.962, de 15 de março de 2013. Presidência da República (Planalto). Consultado em 04/10/2026.

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